“กระทรวงเส้น” ร้านก๋วยเตี๋ยวใหม่จากบ้านขนิษฐา (Baan Khanitha) ผู้คร่ำวอดในวงการอาหารไทย มั่นใจได้เรื่องคุณภาพกับมาตรฐาน เพราะกำกับดูแลทุกชามให้สมกับคำว่า “พรีเมียม” โดยเปิดให้บริการที่ Flagship store แห่งแรกในซอยสขุมวิท 23 จากเมนู a la carte ชามเดี่ยว ได้รับการเลือกให้กลายเป็นเมนูเด่นเพราะคำชื่นชมและการบอกปากต่อปากของนักกิน จนเกิดร้านอาหารแห่งใหม่ ที่เน้นความเป็นเลิศด้านก๋วยเตี๋ยว
แค่เรื่องเส้นๆ ก็มีให้ลองมากถึง 8 แบบ เช่น บะหมี่ออร์แกนิก หมี่หยก หมี่ชาร์โคล เส้นเป๊าะ และเส้นปลา เรียกได้ว่าวาไรตี้มาก เลือกได้ตามชอบเลย ขณะที่น้ำซุปกับเครื่องปรุง ก็ช่วยส่งเสริมกันเพื่อรสชาติอันเข้มข้น มีทั้งความหวานหอมจากวัตถุดิบธรรมชาติ กับความเผ็ดจัดจ้านของพริกแกงก๋วยเตี๋ยวเรือ พอได้ประกอบร่างรวมกับเนื้อสัตว์ ผักบุ้ง ถั่วงอก และอื่นๆ แล้วลงตัว
เมนูเด่นที่สุดคือ ก๋วยเตี๋ยวเรือเนื้อ สุดยอดของความพรีเมียม ชูโรงด้วยเนื้อวากิวออสเตรเลียและเนื้อวากิวคาโกชิมะ A4 ไม่ว่าจะรักเนื้อชนิดไหนก็เข้ากันดีกับรสชาติไทยๆ เวลาเสิร์ฟ ทางร้านจะลวกเนื้อแบบมีเดียม เนื้อจะนุ่มกำลังดี คงกลิ่นหอมเนื้ออันเป็นเอกลักษณ์ สัมผัสได้ถึงคุณภาพจนอยากกินแต่เนื้อลวกจิ้มเลย ส่วนเครื่องในวัว ที่นี่ก็มีให้เลือก เช่น เอ็นตุ๋น ตับ และผ้าขี้ริ้ว
สำหรับคนที่ชอบ ก๋วยเตี๋ยวหมู คุโระบูตะคือตัวเลือกที่ดีมาก เนื้อนุ่มฉ่ำพร้อมไขมันแทรก ไม่แข็งกระด้าง ทางร้านลวกมาได้สุกพอดี โดยทั้ง 2 เมนูนี้ นอกจากจะสั่งเป็นชามเดี่ยวแบบน้ำหรือนัวแห้งได้แล้ว ยังเลือกสั่งเป็นหม้อไฟเกาเหลา ซึ่งเสิร์ฟพร้อมเครื่องเคราต่างๆ
อีกเมนูที่น่าสนใจของร้านคือเมนูก๋วยเตี๋ยวนานาชาติอย่าง เซมบาวัง ก๋วยเตี๋ยวสไตล์สิงคโปร์ หน้าตาคล้ายต้มยำน้ำข้นแต่รสชาติละมุนกว่า ออกไปทางเค็มและหวานอ่อนๆ จะเสิร์ฟพร้อมซีฟู้ดเป็นหลัก แต่ทีเด็ดของกระทรวงเส้น คือเสิร์ฟกับกุ้งแม่น้ำเผา มันเยิ้มทั้งตัว! ไม่ต้องขึ้นเครื่องบินไปชิม ก็มาที่กระทรวงเส้นได้ก่อน
ส่วนของกินเล่น ทางร้านคัดเมนูเด็ดที่กินแกล้มกับก๋วยเตี๋ยวแล้วเข้ากัน มีทั้งจานเบสิคทั่วไป เช่น ปอเปี๊ยะสด เกี๊ยวกรอบหมูเด้ง หมู-เนื้อลวกจิ้ม ลูกชิ้นปิ้ง ไปจนถึงจานฟิวชั่นอย่างเกี๊ยวหมูแซ่บซอสหม่าล่า พอจบมื้อ ทางร้านก็ไม่ลืมที่จะเสิร์ฟเมนูขนมหวาน เป็นขนมไทยล้วนๆ เลย เช่น ขนมถ้วย และสาคูน้ำกะทิ
นอกจากกระทรวงเส้น สาขาซอยสุขุมวิท 23 ยังสามารถลิ้มรสก๋วยเตี๋ยวเรือซิกเนเจอร์แบบเดียวกันได้ที่บ้านขนิษฐา สาขาสาทร และในอนาคต ทางร้านจะขยายสาขาไปต่อที่ไหนอีกบ้าง โปรดติดตาม
🚩 กระทรวงเส้น (Flagship store)
📌 ในโครงการบ้านขนิษฐา ซอยสุขุมวิท 23
🕘 ทุกวัน เวลา 11.00-17.00 น.
📲 082-160-6929
🚙 มีที่จอดรถ
🚝 BTS สถานีอโศก หรือ MRT สถานีสุขุมวิท
ช่องทางการสั่ง 🛵 delivery >> Grab / LINE MAN