Rangoon Tea House ร้านที่นำวัฒนธรรมโรงน้ำชาของเมียนมามาปรับให้มีความร่วมสมัย โดยผสมผสานสูตรอาหารแบบดั้งเดิมเข้ากับหลากหลายวัฒนธรรมและนำเสนอออกมาอย่างพิถีพิถัน พร้อมการตกแต่งที่สะท้อนทั้งเสน่ห์แบบโคโลเนียลของย่างกุ้ง และความมีชีวิตชีวาของกรุงเทพฯ
ไม่กี่ปีที่ผ่านมา ย่างกุ้งเป็นเมืองที่คาเฟ่และร้านอาหารผุดขึ้นราวกับดอกเห็ด ทว่ากลับมีหนึ่งร้านที่โดดเด่นและถูกพูดถึงมากในช่วงนั้น นั่นคือ Rangoon Tea House คาเฟ่สไตล์โคโลเนียลบนถนน Pansodan ที่พลิกภาพจำของวัฒนธรรมโรงน้ำชาดั้งเดิมของเมียนมาผสานเข้ากับอิทธิพลจากหลากหลายวัฒนธรรม และข่าวดีสำหรับคนไทย ที่วันนี้เราจะได้สัมผัสบรรยากาศและรสชาติสไตล์ย่างกุ้งได้โดยไปต้องไปไหนไกล
หนึ่งในไฮไลต์สำคัญของร้านคือดีไซน์ที่ได้ ‘ศรัณย์ เย็นปัญญา’ ดีไซเนอร์ชื่อดัง มาออกแบบด้วยแรงบันดาลใจจากตู้โดยสารรถไฟหรูในช่วงปลายคริสต์ศตวรรษที่ 1800 ตั้งแต่งานหวายถักรูปนกยูง งานหัวสิงโต ไปจนถึงวอลเปเปอร์และผ้าที่ออกแบบขึ้นเป็นพิเศษ
ขณะที่ด้านเมนูเองก็สะท้อนภาพของย่างกุ้งในฐานะเมืองท่าที่หลอมรวมวัฒนธรรมอาหารอาหารพม่า อินเดีย และจีนเข้าด้วยกันและตีความใหม่ในแบบร่วมสมัย
เมนูแนะนำ
ถ้าจะเริ่มต้นทั้งที ขอเริ่มด้วยเมนูเครื่องดื่มที่ไม่ควรพลาด Ceylon ชาซีลอนสูตรพิเศษที่เคี่ยวจนได้ชั้นฟิล์มนมบางๆ เสิร์ฟพร้อมนมสดต้ม นมข้น และชาเมียนมาคุณภาพพรีเมียม หอม เข้ม ละมุน
ตามมาด้วยจานเรียกน้ำย่อย Prawn Puri, Burrata with Mutton Tea Leaf, Arloo Samosa, Bamar Fish Tacos สะท้อนรสชาติจากหลากวัฒนธรรม
ก่อนจะไปต่อกับซิกเนเจอร์ที่ไม่อยากให้พลาดคือ Signature Chicken Biryani เมนูที่ทำให้ร้านเป็นที่รู้จักในปี 2014 ข้าวหมกไก่ฟิวชันสไตล์พม่า – ไฮเดอราบาด เสิร์ฟพร้อมกะปิและผักกาดดอง เพิ่มรสชาติแบบต้นตำรับ
อีกหนึ่งจานที่สะท้อนจิตวิญญาณอาหารเมียนมา โมฮิงกา ซุปปลาเมียนมาสูตรพิเศษ ใช้ปลาถึง 4 ชนิด อาทิ สเตอร์เจียน ปลาดุก ปลาดาบ และบัตเตอร์ฟิช เคี่ยวกับตะไคร้และถั่วลูกไก่ (Chickpea)
ปิดท้ายด้วยของหวาน Taro Cheesecake เบิร์นต์บาสก์ชีสเค้กเนื้อเนียนนุ่ม หอมเผือก ละมุนกำลังดี และ Monster Falooda ของหวานสไตล์อินเดีย รวมทุกอย่างไว้ในแก้วเดียว ทั้งเยลลี่กุหลาบ ปานานเซนดอล เส้นเวอร์มิเชลลี พุดดิ้งไข่โฮมเมด ไอศกรีมนม ราดนมข้น และมะพร้าวขูด
พิกัด
- Rangoon Tea House
- ชั้น G, ICONSIAM
- ทุกวัน เวลา 10.00-22.00 น.
- สำรองที่นั่งล่วงหน้า : +66809925114
- BTS สถานีเจริญนคร Exit 2
- มีที่จอดรถ