หากคุณเป็นคนรุ่นใหม่ไฟแรงที่มีความฝันอยากเป็นเชฟมืออาชีพ มีใจรักในการทำอาหาร และพร้อมที่จะพิสูจน์ความสามารถ นี่คือโอกาสครั้งสำคัญสู่วงการอาหาร “Gourmet & Cuisine Young 2025” เวทีการแข่งขันทำอาหารระดับอุดมศึกษา จัดโดยนิตยสาร Gourmet & Cuisine ร่วมกับ โรงเรียนสอนประกอบอาหาร เลอโนท ประเทศไทย ขอเชิญชวนนิสิตและนักศึกษา ร่วมโชว์ฝีมือและไอเดียสมัครเข้าแข่งขันเพื่อเฟ้นหาสุดยอด “เชฟเยาวชน” พร้อมชิงเงินสดและรางวัลมูลค่ารวมกว่า 300,000 บาท ถ้วยรางวัลเกียรติยศ ประกาศนียบัตร พร้อมด้วยรางวัลอีกมากมาย เริ่มเปิดรับสมัครตั้งแต่วันที่ 1 พฤษภาคม-30 มิถุนายน 2568 ติดตามรายละเอียดได้ที่ Facebook : Gourmet & Cuisine Young Chef และ Gourmet & Cuisine
นางสาวภริตา วิริยะรังสฤษฎ์ บรรณาธิการบริหารนิตยสาร Gourmet & Cuisine เปิดเผยว่าในยุคที่ธุรกิจด้าน อาหารเติบโตอย่างมากในประเทศไทย ไม่ว่าจะเป็นร้านอาหาร โรงแรม อุตสาหกรรมอาหารและเครื่องดื่ม บุคลากรด้านเชฟเป็นที่ต้องการทั้งตลาดในประเทศและต่างประเทศ การผลักดันและพัฒนาเชฟเยาวชนรุ่นใหม่ จึงเป็นปัจจัยสำคัญที่จะช่วยยกระดับวงการเชฟไทยไปสู่ระดับโลก และช่วยให้ธุรกิจด้านอาหารของไทยเติบโตอย่างยั่งยืน ในการแข่งขันเราจะได้ส่งเสริมการเรียนรู้ การเติบโต และศักยภาพของเชฟรุ่นใหม่ ผ่านมุมมอง ไอเดีย เทคนิค และนวัตกรรมสมัยใหม่ การนำเทรนด์ใหม่ๆ มาสร้างสรรค์เมนูอย่างน่าสนใจ รวมถึงถ่ายทอดแรงบันดาลใจแก่เยาวชนรุ่นต่อไป
นิตยสาร Gourmet & Cuisine ในฐานะสื่อที่นำเสนอคอนเทนต์ด้านอาหารและไลฟ์สไตล์ จึงได้จัดการแข่งขัน Gourmet & Cuisine Young Chef 2025 ขึ้นอย่างต่อเนื่องเป็นปีที่ 4 ทั้งนี้ เพื่อปลุกกระแสการแข่งขันทําอาหารในแวดวงการศึกษา เพื่อส่งเสริมและผลักดันเชฟเยาวชนรุ่นใหม่สู่แวดวงธุรกิจอาหารของไทย โดยเปิดโอกาสให้นิสิตและนักศึกษาได้แสดงความสามารถ สร้างผลงานให้เป็นที่รู้จักในวงกว้าง และสร้างเครือข่ายต่อยอดสู่เส้นทางการเป็นเชฟมืออาชีพในอนาคตอย่างมั่นคง
โจทย์ในการแข่งขันในปีนี้คือ “Local to Global จากรสชาติท้องถิ่นสู่เวทีโลก” ซึ่งเป็นการนำวัตถุดิบบังคับมารังสรรค์เมนูอาหารที่มีความแปลกใหม่และสร้างสรรค์ โดยยังคงเอกลักษณ์และรสชาติอันโดดเด่นของวัตถุดิบหรือเครื่องปรุงรสท้องถิ่นไว้ พร้อมนำเสนอในรูปแบบสากลหรือ Fusion เพื่อเพิ่มมูลค่าและสะท้อนเสน่ห์อันโดดเด่นของวัตถุดิบและเครื่องปรุงท้องถิ่นให้เป็นที่รับรู้ในระดับสากล
การแข่งขันทำอาหารในระดับอุดมศึกษา “Gourmet & Cuisine Young Chef 2025” มีรูปแบบการแข่งขันแบ่งเป็น 3 รอบ ดังนี้
• รอบคัดเลือก ทางโครงการฯ จะทำการคัดเลือกจากคลิปวิดีโอของผู้สมัครส่งเข้าแข่งขัน โดยจะทำการคัดเลือกเหลือเพียง 10 ทีม ตามเกณฑ์ที่ทางโครงการฯ ระบุ
• รอบ Popular Vote การตัดสินการแข่งขันรอบ Popular Vote ทางโครงการฯ จะตัดสินจากคะแนนรวมของผลโหวตผ่าน Social Media ร่วมกับคะแนนจากคณะกรรมการ โดยคะแนนดังกล่าวไม่มีผลต่อการแข่งขันรอบชิงชนะเลิศ
• รอบชิงชนะเลิศ ผู้เข้าแข่งขันต้องนำผลิตภัณฑ์และวัตถุดิบบังคับในการแข่งขันมาใช้ให้เกิดความสร้างสรรค์และโดดเด่น โดยจะจัดการแข่งขันขึ้น ณ โรงเรียนสอนประกอบอาหาร เลอโนท ประเทศไทย
รายละเอียดการแข่งขันทำอาหารระดับอุดมศึกษา “Gourmet & Cuisine Young Chef 2025” มีดังนี้
กำหนดการแข่งขัน :
• 1 พฤษภาคม-30 มิถุนายน 2568 เปิดรับสมัครและส่งผลงาน
• 15 กรกฎาคม 2568 ประกาศรายชื่อ 10 ทีมที่ผ่านการคัดเลือก
• 22-31 กรกฎาคม 2568 เปิดโหวตรางวัล Popular Vote จากผลงานผู้ผ่านเข้ารอบ 10 ทีม
• 2 สิงหาคม 2568 กิจกรรม Master Class (สำหรับ 10 ทีม ที่ผ่านเข้ารอบ) ณ โรงเรียนสอนประกอบอาหาร เลอโนท ประเทศไทย
• 20 กันยายน 2568 การแข่งขันรอบชิงชนะเลิศ ณ โรงเรียนสอนประกอบอาหาร เลอโนท ประเทศไทย
• 20 กันยายน 2568 ประกาศผลการแข่งขัน Gourmet & Cuisine Young Chef 2025 รอบชิงชนะเลิศ และผลรางวัล Popular Vote
คุณสมบัติผู้สมัครเข้าแข่งขัน :
1. ผู้เข้าแข่งขันต้องเป็นนิสิต-นักศึกษา ชั้นปีที่ 1-4 อายุระหว่าง 18-25 ปี (ณ วันที่ยื่นใบสมัคร) ของสถาบันการศึกษาชั้นอุดมศึกษา หรือบุคคลทั่วไปที่กำลังศึกษาในโรงเรียนสอนทำอาหาร (ยกเว้นคอร์สเรียนระยะสั้น)
2. ผู้สมัครจะต้องเป็นผู้ดำรงสถานะ นิสิต-นักศึกษา ของสถาบันการศึกษาชั้นอุดมศึกษา หรือสถาบันสอนทำอาหาร โดยต้องแสดงใบรับรองสถานภาพนักศึกษา ที่ออกโดยสถาบันการศึกษาหรือสถาบันสอนทำอาหารเท่านั้น (ภาษาไทยหรือภาษาอังกฤษ)
3. ผู้สมัครจะต้องมีสมาชิกในทีมรวม 2 ท่าน และต้องมาจากสถาบันเดียวกัน
4. แต่ละสถาบันการศึกษาสามารถส่งนักศึกษาเข้าร่วมการแข่งขันได้ไม่จำกัดจำนวนทีม
วิธีส่งผลงานและหลักฐานการสมัคร :
1. กรอกใบสมัครและส่งผลงานโครงการฯ ที่ https://forms.gle/Jp2LDmv2B9tFcGcd7
2. สำเนาบัตรประชาชน พร้อมเซ็นสำเนาถูกต้องทั้ง 2 ท่าน
3. สูตรอาหาร (ตามแบบฟอร์มที่ทางโครงการฯ กำหนด)
4. ภาพถ่ายผลงาน คลิปวิดีโอพร้อมไฟล์ให้ทางโครงการฯ
รางวัลการแข่งขัน :
การแข่งขันมีจำนวน 11 รางวัล ดังนี้รางวัลชนะเลิศ รางวัลรองชนะเลิศ อันดับที่ 1 รางวัลรองชนะเลิศ อันดับที่ 2 รางวัลปลอบใจ จำนวน 7 รางวัล และรางวัลชนะเลิศ Popular Vote จำนวน 1 รางวัล รวมเงินสดและรางวัลมูลค่ากว่า 300,000 บาท พร้อมถ้วยรางวัลเกียรติยศ ประกาศนียบัตรและอื่นๆ อีกมากมาย
สามารถดาวน์โหลดรายละเอียดโครงการฯ และเงื่อนไขการแข่งขันได้ที่ https://bit.ly/42CmV9V ติดตามข้อมูลเพิ่มเติมทาง Facebook : Gourmet & Cuisine Young Chef และ Gourmet & Cuisine หรือ www.gourmetandcuisine.com สอบถามข้อมูลเพิ่มเติมช่องทาง Line : @youngchef