ร้านกาแฟย่านชุมชนถนนอิสรภาพที่เปิดให้บริการด้วยแนวคิดที่ว่าต้นน้ำที่ดีจะนำพาระบบต่างๆ ให้ดีตามไปด้วย ธารคอฟฟี่แห่งนี้เลยให้ความสำคัญกับทุกขั้นตอนด้วยการใส่ใจดูแล ตั้งแต่เกษตรกร ขั้นตอนคัดสรรเมล็ดกาแฟ ณ แหล่งผลิต สู่การคั่ว ไปจนถึงกรรมวิธีการชงกาแฟที่เสิร์ฟถึงมือลูกค้า
บรรยากาศของร้านเล็กสีฟ้าหลัง MRT สถานีอิสรภาพ สร้างไวบ์และให้รู้สึกเหมือนเวลาออกไปตั้งแคมป์เพื่อพักผ่อน ด้วยการตกแต่งแบบ minimal/tropical มีมุมสงบๆ ให้นั่งเล่น ให้มองและสังเกตผู้คนที่สัญจรไป-มา
ทั้งนี้นอกจากจะตอบโจทย์ผู้โดยสารขนส่งสาธารณะในย่านนี้ที่ต้องการกาแฟ ยังตอบโจทย์คนรักกาแฟ specialty coffee ด้วยเสน่ห์ที่หลากหลายของเมล็ดกาแฟร้านธาร ซึ่งหมุนเวียนเปลี่ยนมาให้ชิมผ่านการเลือกจากเจ้าของร้านผู้อยากแชร์ โดยร้านมีพร้อมเสิร์ฟทั้งแบบ Slow Bar และ Speed Bar
สำหรับเมนูกาแฟคลาสสิก อยากชวนให้ลอง Americano กับเมล็ด seasonal จากทางร้านที่อาจมีตามฤดูกาล อย่าง Tha sae เมล็ดกาแฟ Fine Robusta ที่ได้รับการพัฒนาจากสวนกาแฟใน จ.ชุมพร สนับสนุนเกษตรกรชาวไทยให้ผลิตเมล็ดโรบัสต้าของไทยที่น่าสนใจ ดื่มง่าย มีความซับซ้อน และมีมูลค่าเหมือนเมล็ดอาราบิก้า
ถัดมากับความสนุกในการดื่มกาแฟอีกรูปแบบ ซึ่งเสิร์ฟกาแฟคู่กันกับส่วนผสมอื่นๆ อย่าง กาแฟส้ม ที่กลมกล่อมลงตัว ทั้งความหอมของกาแฟ และรสเปรี้ยวหวานของน้ำส้ม
เมนู Dirty เมนูกาแฟนมที่โดดเด่นด้วยการแยกชั้นของนมสดเย็นและช็อตเอสเปรสโซ่ พร้อมเสิร์ฟความละมุนด้วยรสสัมผัสมันนัวของนมกับความเข้มข้นจากกาแฟ
นอกจากเครื่องดื่มแล้ว ทางร้านยังมีขนมหรือของว่างด้วย ขอแนะนำ Blueberry Cheese Pie ขนมสไตล์โฮมเมด ที่สร้างสีสันด่วยสีม่วงอ่อนๆ จากผลบลูเบอร์รี ดูน่ารักดีและไม่เหมือนใคร
อย่างไรก็ตาม ธารคาเฟ่แห่งนี้ไม่ได้มีเสิร์ฟแค่กาแฟ แต่ยังมีของที่ระลึกจากแบรนด์ต่างๆ ที่คัดสรรมาแล้วในสไตล์ธาร อาทิ แก้วเซรามิก-เสื้อยืด-ผ้ากันเปื้อน มาแล้วก็ได้ช้อปปิงของที่ชอบกลับไปด้วย
พิกัด
- Thaarn Coffee
- ถนนอิสรภาพ (ติดกับทางออก MRT)
- อังคาร-เสาร์ 08.00-16.30 (ปิดวันอาทิตย์ – จันทร์)
- MRT สถานีอิสรภาพ Exit 2
- จอดรถได้ที่วัดราชสิทธารามราชวรวิหาร (วัดพลับ)