Lily’s ห้องอาหารที่มอบ ‘ความงดงาม’ ให้ทุกจานและทุกช่วงเวลา บนชั้น 7 ของโรงแรม The Ritz-Carlton Bangkok ซึ่งสร้างประสบการณ์ “Art of Gathering” ทำให้การสังสรรค์อย่างมีชั้นเชิงด้วยวัตถุดิบปรุงอาหารชั้นเลิศ และเมนูซึ่งเสิร์ฟอย่างพิถีพิถัน รวมถึงบรรยากาศอันอบอุ่นและเป็นมิตร ทั้งภายในและภายนอกที่มองเห็นวิวธรรมชาติสีเขียวของสวนลุมพินีและตึกสูงระฟ้า
โดยห้องอาหาร Lily’s ได้รับแรงบันดาลใจมาจากสระบัวในวัฒนธรรมบ้านไทยโบราณ นอกจากจะมีโต๊ะส่วนตัวสำหรับคู่รัก หรือพาร์ทเนอร์ทางธุรกิจ ยังมีโซฟาหลายที่นั่ง และห้องอาหารไพรเวทสำหรับ 10 คน เหมาะกับกลุ่มครอบครัวหรือเพื่อนร่วมงาน
เมนูที่นี่มาพร้อมคอนเซ็ปต์ที่คงความคลาสสิกและเข้าถึงง่าย แต่ถูกเสริมเติมแต่งด้วยจินตนาการใหม่ๆ ให้น่ารับประทานและน่าจดจำ โดยเลือกใช้วัตถุดิบท้องถิ่นของเกษตรกรไทย ชุมชนชาวประมงขนาดเล็ก และผู้ผลิตที่มีความรับผิดชอบต่อสิ่งแวดล้อมเป็นหลัก มั่นใจได้เลยว่าเป็นวัตถุดิบคุณภาพตามฤดูกาลและส่งเสริมความยั่งยืน
สำหรับมื้อค่ำนี้ เราเริ่มต้นกันด้วยเมนูหมวด Bites ในชิ้นขนาดพอดีคำ อย่าง Pearl Zing หอยนางรมสดราดด้วยซอสมิโญเนตต์สไตล์ไทย (Thai mignonette) ซึ่งมีส่วนผสมของพริกและใบมะกรูด เป็นเมนูที่ครบทุกรสชาติ จัดว่าทำถึงจนชวนน้ำลายสอ ทำให้รีบร้อนอยากกินคำต่อไป อีกจานเป็น Matcha Tuna Crisp ดูเผินๆ คล้ายเมนูกระทงทอง แต่เปลี่ยนไส้ตรงกลางเป็นทาร์ทาร์ปลาทูน่าสดหั่นเต๋า ปรุงรสด้วยซีอิ๊วและน้ำมะนาว ท็อปด้วยพิวเร่อะโวคาโดบดผสมมัตฉะ รวมทั้งอิคุระ
ไปต่อกับเมนู Starters เรียกน้ำย่อย ที่จานใหญ่และหนักขึ้นมาหน่อย จานแรกนำเสนอความคลาสสิกชวนอบอุ่นใจ แต่ขณะเดียวกันก็สร้างความรู้สึกเซอร์ไพรส์เพราะคุณภาพและรสชาติของวัตถุดิบท้องถิ่นไทย Creamy Burrata & Tomatoes เลือกใช้ทั้งมะเขือเทศสดสีเหลืองและสีแดงจากฟาร์มในจังหวัดเชียงใหม่ เสิร์ฟคู่ชีสบูราต้า น้ำมันใบเบซิล หอมแดงซอย และใบเบซิลสด เรียบง่ายและสดชื่นมาก
ส่วน Apple Wood Smoked Kingfish คิงฟิชรมควันด้วยไม้แอปเปิ้ล เสิร์ฟพร้อมอิคุระ ส้มโอออร์แกนิก และสมุนไพรไทย คลุกเคล้ากับเดรสซิงรสเปรี้ยวเผ็ด จานนี้คล้ายยำไทย แต่ชูจุดเด่นเรื่องปลารมควันที่กลิ่นหอม เนื้อหวานมัน พร้อมสัมผัสหนึบๆ ได้ดีมาก
จากนั้นเดินทางเข้าสู่หมวดอาหารจานหลัก มีทั้งเมนูจานเดี่ยวสำหรับคนเดียว และจานแชร์ริ่งสำหรับหมู่คณะ ถ้าอยากกินอาหารไทย ที่นี่ก็พร้อมจัดให้ อย่าง Gulf of Thailand Grouper ปลาจากอ่าวไทยเสิร์ฟในแกงเขียวหวานน้ำขลุกขลิก พร้อมกับผักท้องถิ่นนานาชนิด เมนูนี้พาด่ำดิ่งไปกับรสชาติของวัตถุดิบ ชิมแล้วจะส้มผัสได้ทันทีว่าเนื้อปลาสดหวาน เช่นเดียวกับผักต่างๆ ที่ชวนเสริมกลิ่นและรสชาติ กับ Khao Soi Crab Curry เมนูอาหารเหนือผสมผสานวัตถุดิบจากท้องทะเล เป็นข้าวซอยปูที่เสิร์ฟพร้อมปูนิ่มทอดกรอบทั้งตัว ไข่ปลาแซลมอนสด เส้นบะหมี่กรอบ และผักกาดดองโฮมเมด จานนี้รสชาติเข้มข้นสมเครื่องแกง
ข้ามฝั่งจากไทยไปกินอาหารสไตล์ตะวันตก Hay Smoked Charcoal Grilled Free-Range Chicken ไก่ออร์แกนิกย่างถ่านและรมควัน เนื้อไก่นุ่มชุ่มฉ่ำ แถมรสชาติยังเข้าเนื้อสุดๆ สามารถเพลิดเพลินกับรสชาติไก่ดั้งเดิมก็ได้ หรือกินคู่ซอส 2 แบบที่ทางร้านเสิร์ฟ อย่างซอสพริกหวานรมควัน เผ็ดเล็กน้อย กับซอสฮอลแลนเดซทรัฟเฟิล
ทั้งนี้มี side dish จานเคียง เป็น Asparagus หน่อไม้ฝรั่งเกลซน้ำผึ้งดอยคำ Heirloom Carrots แครอตเกลซมะพร้าว และ Grilled Organic Baby Corn ข้าวโพดอ่อนออแกร์นิคย่าง โรยชีสพาเมซาน ซึ่งเป็นชีสจากเชียงราย
ปิดท้ายด้วยเมนูขนมหวาน Lily’s Chiang Mai Chocolate ผลผลิตจากเชียงใหม่ถูกนำมาแปรรูปเป็นของหวานรสช็อกโกแลตที่ไม่เหมือนใคร ทุกคำที่ตักเข้าปากจะได้สัมผัสอันนุ่มนวลและกลิ่นหอมของช็อกโกแลตรสเข้ม ตัดด้วยความเปรี้ยวเผ็ดของเยลลี่สับปะรดผสมพริก จบมื้อนี้ได้อย่างลงตัว
ห้องอาหาร Lily’s เปิดให้บริการตลอดทั้งวัน แบ่งเป็นมื้อเช้าสำหรับผู้เข้าพักในโรงแรม และเปิดให้บริการสำหรับบุคคลทั่วไปตั้งแต่เที่ยงหรือมื้อกลางวัน ยาวไปถึงมื้อค่ำ นอกจากจะเมนูอาหารบางอย่างที่แตกต่างกัน (มีเซ็ตมื้อกลางวันในวันธรรมดาสำหรับ Business lunch โดยสามารถเลือกเป็นเซ็ต 2 หรือ 3 คอร์สก็ได้) แต่สิ่งที่สำคัญกว่านั้นคือวิวกับบรรยากาศนอกหน้าต่าง หากไม่ใช่วิวท้องฟ้าอันสดใส ก็อาจได้เห็น magic hour วิวท้องฟ้ามากสีสันยามพระอาทิตย์ตก
🚩 Lily’s
📌 ชั้น 7 โรงแรม The Ritz-Carlton Bangkok ถนนวิทยุ
🕘 มื้อกลางวัน เวลา 12.00-18.00 น. และมื้อเย็น เวลา 18.00-22.30 น.
📲 02-180-7797
🚙 มีลานจอดรถ
🚝 MRT สถานีลุมพินี