เชฟอาร์โน ดูนานด์ ต้อนรับ เชฟอิม-ก้องพิทักษ์ บุญทะวีรพัธ แห่ง JAMPA สู่มื้ออาหารแห่งการกลับมาพบกันอีกครั้ง
Maison Dunand นำเสนออีกหนึ่งบทของ Chef Arnaud Alumni Series การกลับมาพบกันบนเส้นทางอาหารที่ เชฟอาร์โน เชิญเชฟรุ่นใหม่มาร่วมสร้างสรรค์ประสบการณ์บนโต๊ะอาหาร เพื่อถ่ายทอดเรื่องราวของมิตรภาพ การเรียนรู้ งานฝีมือ และเส้นทางของเชฟแต่ละคนที่เติบโตขึ้นจนมีตัวตนทางอาหารเป็นของตนเอง
ในวันที่ 7–8 กันยายน 2026 Maison Dunand จะเปิดบ้านต้อนรับ เชฟอิม-ก้องพิทักษ์ เชฟจาก JAMPA ร้านอาหารเจ้าของรางวัล Michelin Green Star มาร่วมสร้างประสบการณ์อาหารแบบ 4-hands จำนวน 7 คอร์ส ในบรรยากาศที่เป็นกันเองและอบอุ่น
The Alps Meets the Andaman
การกลับมาพบกันครั้งนี้คือการบรรจบกันของสองโลกแห่งอาหารที่มีเอกลักษณ์แตกต่างกันอย่างชัดเจน — เทือกเขาแอลป์และทะเลอันดามัน
อาหารของ เชฟอาร์โน มีรากฐานจากวัฒนธรรมการกินและภูมิประเทศของเทือกเขาแอลป์ในฝรั่งเศส ถ่ายทอดผ่านวัตถุดิบท้องถิ่น เทคนิคการปรุง และความทรงจำจากภูเขาที่หล่อหลอมแนวทางการทำอาหารของเขาตลอดเส้นทางอาชีพ
ขณะที่ เชฟอิม ถ่ายทอดมุมมองด้านอาหารผ่าน JAMPA โดยมีวัตถุดิบตามฤดูกาล ความหลากหลายทางชีวภาพ และภูมิทัศน์ทางการเกษตรของภาคใต้ของประเทศไทยเป็นแรงบันดาลใจ สู่การนำเสนออาหารอันดามันในมุมมองร่วมสมัย
แม้ทั้งสองเชฟจะมีแนวทางการทำอาหารที่แตกต่างกัน แต่สิ่งที่เชื่อมโยงพวกเขาไว้ด้วยกันคือ ความเคารพต่อวัตถุดิบ ฤดูกาล และความสัมพันธ์ระหว่างอาหารกับแหล่งกำเนิด
เมนูพิเศษครั้งนี้จึงไม่ได้เป็นเพียงการนำอาหารสองสไตล์มารวมกัน แต่เป็นการถ่ายทอดเรื่องราวของเส้นทางที่ทั้งสองเชฟเคยเดินร่วมกัน ผ่าน 7 คอร์สที่สะท้อนมุมมองและตัวตนทางอาหารของแต่ละคนในวันนี้
Chef Arnaud Alumni Series: Chef Arnaud Dunand × Chef Im Gongpitak
วันที่: 7–8 กันยายน 2026
สถานที่: Maison Dunand
เมนู: 7-course 4-hands dining experience
ราคา: 5,500++ บาทต่อท่าน
สำรองที่นั่ง:
065-639-0515