โลกของสาเกกําลังจะถูก “เขย่า” ครั้งใหญ่ ! SAKE PLAYGROUND เปิดตัว ครั้งแรกในไทยกับ Play Mart Edition ภายใต้ธีมสุดจี๊ด “Taste. Play. Pair.” ชวนทุกคนออกจากห้องชิม เงียบ ๆ แบบเดิม ๆ แล้วกระโดดเข้าสู่สนามเด็กเล่นสายคราฟต์ ที่รวมสาเกระดับตํานาน อาหารสุดลํ้า ดีเจ เปิดแผ่นหลากหลายแนวเพลง และวิวพระอาทิตย์ตกริมแม่นํ้าไว้ในงานเดียว นี่ไม่ใช่งานชิมธรรมดา แต่นี่คือ Creative Playground ที่ผสมคราฟต์ อาหาร ดนตรี และวัฒนธรรม สร้างสรรค์เข้าด้วยกันแบบเต็มสูบ!
คอนเซปต์ใหม่ของเทศกาลสาเกในกรุงเทพฯ
SAKE PLAYGROUND 2026 พลิกภาพลักษณ์การดื่มสาเกให้สนุก เข้าถึงง่าย และเข้ากับไลฟ์สไตล์คนเมืองยุคใหม่ ผสานมรดกการหมักแบบญี่ปุ่นเข้ากับพลังความคิดสร้างสรรค์ร่วมสมัย
โลเคชันอย่าง Soul Songwat คือเวทีที่ใช่ที่สุด ด้วยเสน่ห์โกดังอินดัสเทรียลสุดเท่และบรรยากาศริม แม่นํ้า เปิดพื้นที่ให้ทุกคนเดินชิม เดินเล่น ค้นพบสาเกในจังหวะของตัวเอง
ไฮไลต์ห้ามพลาด: Curated Discovery Experience
1.Meet the Legends — 70+ แบรนด์ และสุดยอดผู้ผลิตจากญี่ปุ่น
พบกับกว่า 70 ฉลาก พร้อมพูดคุยกับ Master Brewer และผู้ก่อตั้งตัวจริงเสียงจริง อาทิ:
-Emishiki — โรงสาเกฮิปที่ดังในประเทศอเมริกา สไตล์วัยรุ่นและคลาสสิคแบบร่วมสมัย
-Fukucho – นําโดย Miho Imada หนึ่งใน Master Brewer หญิงไม่กี่คนของญี่ปุ่น และหนึ่งใน 100 Women ของ BBC
-Kazenomori – โรงหมักขวัญใจสายคราฟต์ เจ้าของสไตล์ “สาเกมีชีวิต” สดใส มีเอกลักษณ์
-LINNÉ – ตัวแทนสาย “New Wave” ผลักดันขอบเขตการหมักแบบดั้งเดิม พร้อมขวดลิมิเต็ดที่ เปิดตัวในไทยครั้งแรก
-Minenosei – ตัวเด่นคือ Sake for Maguro ที่ผลิตมาพิเศษเพื่อการ pairing
-Niida Honke – แม้ทาง Brewer ไม่ได้มาแต่มี Showcase สาเกที่ผลิตจากข้าว Organic ทั้ง line up
-Yasakaturu – โรงของสามพี่น้องที่ชอบแหกกฏในการทําสาเก
-Keg Draft Sake – ครั้งแรกของการเปิดตัว Sake ใน Keg ในประเทศไทย
-Sake Base – สาเกแนวใหม่จากคนรักสาเก บินตรงจากญี่ปุ่น
-Devanom – ผู้ผลิตและส่งออกสาโทและสาเกของไทย
-Mr.Sato – ผู้ผลิต Sparkling Sato ของไทยได้อย่างน่าสนใจ
รวมถึงคอมมูนิตี้ของเหล่าผู้นำเข้าสาเกพรีเมียมในไทย ที่มารวมพลังโชว์เสน่ห์งานคราฟต์ญี่ปุ่นแบบจัดเต็ม
-Pour Decisions Sake Bar
-Prumplum Umeshu Bar
-Sake Forest
-The Sake Room
-BACCHUS GLOBAL
-BB&B
-CHOSHUYA
-CURIOUS KANPAI!
-ITALASIA
-SAKESEEKER
-Sake Sommelier Association Thailand
2. Bold Fusion — จับคู่สาเกกับอาหารหลากหลายสไตล์ แบบคาดไม่ถึง
-Fillets Bangkok – โดยเชฟแรนดี้ มีเมนูพิเศษมาเพื่องานนี้โดยเฉพาะ
-Egao Izakaya – ร้านอาหารฟิวชันสไตล์ญี่ปุ่น รสชาติจัดจ้านเหมาะกับการ pairing
-Kao Soy Prin – คราฟท์ข้าวซอยโดยเชฟมิชลิน Chef Prin Polsuk
-Ubonudon – มาในเมนูพิเศษสไตล์อีสานรสจัด สมุนไพรและเครื่องเทศ
-Namsu Shan Izakaya – อาหารสไตล์รัฐฉาน ประเทศพม่าผสมผสานความเป็นญีปุ่น
-TALÉ – อาหารทะเลที่ผสานความประณีตแบบฝรั่งเศส ความแม่นยําแบบญีปุ่น และจิตวิญญาณแบบ ไทย
พร้อมทั้งอาหารญี่ปุ่น อาหารไทยจากเหนือสู่อีสาน ไปจนถึงจานกลิ่นอายพม่า ค้นพบความลงตัวใหม่ ระหว่างสาเกญีปุ่นกับรสเผ็ดร้อนซับซ้อนและจัดจ้านของอาหารเอเชียตะวันออกเฉียงใต้
นี่ไม่ใช่แค่มื้ออาหาร แต่คือการค้นพบรสชาติที่คุณอาจไม่เคยสัมผัสมาก่อน
3.ซน “Play Mart” — ช้อปความคราฟต์กลับบ้าน
นอกจากดื่มแล้วยังมีโซนรีเทลสุดชิค
-ขวดจํานวนจํากัดเฉพาะงาน
-แก้วดีไซน์เนอร์
-Accessory สายสาเก
-ไลฟ์สไตล์ไอเท็มสุดเท่
ให้คุณพาวัฒนธรรมสาเกกลับไปต่อยอดที่บ้านได้แบบมีสไตล์
4. Riverside Vibes & All-Day DJ Sets
เมื่อแสงทองกระทบผิวน้ำ บรรยากาศจะยิ่งคึกคัก!
ดีเจนําทีมโดย DJ Bomber Selecta เปิดเพลงตลอดวัน ผสม deep house, electric beats , City Pop รวมถึงเพลงไทย และหลากหลายแนวเพลงเข้ากับวิวพระอาทิตย์ตกริมแม่น้ำ ทั้งโซนอินดอร์และเอาต์ดอร์ พร้อมมุมถ่ายรูป “Instagrammable” แบบไม่ต้องพยายาม
5. WORKSHOP & MASTERCLASS
-1-Warm Sake Experiment 101
โดย Okan Lover & The Sake Room
ค้นพบจิตวิญญาณของสาเกอุ่น
ลืมความเชื่อเดิม ๆ ที่ว่าสาเกพรีเมียมต้องดื่มแบบเย็นเท่านั้น มาร่วมเวิร์กช็อปแบบลงมือจริงเกี่ยวกับ โอคัง (Okan – การอุ่นสาเก) เพื่อเปิดประสบการณ์รสชาติและเนื้อสัมผัสของสาเกในมิติใหม่ที่คุณอาจไม่ เคยสัมผัสมาก่อน
Temperature Play: เรียนรู้ว่าความร้อนสามารถ “เปิดเผย” ความหวานและอูมามิที่ซ่อนอยู่ได้อย่างไร
The Vessel Variable: ทดลองเปรียบเทียบว่าภาชนะอย่าง อะลูมิเนียม และ เซรามิก ส่งผลต่อรสชาติ ของสาเกอย่างไร
Expert Guidance: เรียนรู้จากผู้เชี่ยวชาญตัวจริง ถ่ายทอดสดจากญี่ปุ่นกับ Jo Takasaki เจ้าของร้านจับคู่สาเกอุ่นโดยเฉพาะแห่งเดียวในโตเกียว พร้อม Teru Sake Educator จาก The Sake Room
-2-ส่วนผสมหรือเทคนิค?
เจาะลึกการชิมสาเกโดย Sake Sommelier Aaron Hao เจ้าของ Sake Studio Tokyo
เนื้อหา:
– ค้นพบผ่านการชิมว่าส่วนผสมและเทคนิคการผลิตมีส่วนสําคัญอย่างไรต่อรสชาติของสาเก ในการเปรียบเทียบสาเก 6 ชนิดที่คัดสรรมาอย่างดีจากญีปุ่น โดยมีซอมเมอลิเยร์เป็นผู้แนะนำ
– สัมผัสประสบการณ์ที่เหนือชั้นกว่าสาเกพื้นฐาน กับสาเกล็อตเล็กๆ ที่หาได้ยากนอกประเทศญี่ปุ่น รวม ถึงสาเกที่ปัจจุบันยังไม่มีจําหน่ายในประเทศไทย!!
นําโดยซอมเมอลิเยร์สาเกระดับ 3 สาขาจากโตเกียว ผู้มีประสบการณ์การชิมกว่า 3,000 ครั้งให้คำแนะนำแก่แขกจากทั่วโลกด้วยภาษาอังกฤษอย่างคล่องแคล่ว
นิยามใหม่ของการดื่มสาเก
SAKE PLAYGROUND ไม่ได้มองสาเกเป็นแค่เครื่องดื่ม แต่เป็น “สะพานวัฒนธรรม” เชื่อมไทย–ญีปุ่น ผ่านรสชาติ ความคิดสร้างสรรค์ และคอมมูนิตี้
ทีมผู้จัดกล่าวว่า
“เราอยากสร้างพื้นที่ที่ให้ความรู้สึกเหมือนการรวมตัวของเพื่อน มากกว่าห้องชิมแบบทางการ SAKE PLAYGROUND คือพื้นที่ของความอยากรู้ การเชื่อมต่อ และการเฉลิมฉลองสาเกในแบบที่มีชีวิตชีวา และร่วมสมัย”
งาน: SAKE PLAYGROUND 2026 — Play Mart Edition (ครั้งแรก)
วันที่: 21–22 มีนาคม 2026
สถานที่ : Soul Songwat
รูปแบบ: เทศกาลอินดอร์–เอาต์ดอร์ ริมแม่น้ำ