ร้านที่หยิบชาชั้นดีมานำเสนอในรูปแบบไอศกรีม การันตีความอร่อยเพราะปรุงมาจากครัวเดียวกันกับ Guss Damn Good ด้วยคุณภาพไอศกรีมที่ได้รับการไว้ใจจากลูกค้ามายาวนานถึง 8 ปี ร้านนี้มอบบรรยากาศผ่อนคลายด้วยรสชาติและกลิ่นหอมของชา เพราะที่มาของชื่อร้านมาจาก Go to Balocony ซึ่งหมายถึงการออกไปสูดอากาศที่ระเบียง เพื่อชะลอความวุ่นวาย
ความพิเศษของที่นี่อยู่ที่การหยิบชาชั้นดี 9 ชนิด มาทำเป็นไอศกรีม ทั้งยังแบ่งพาร์ทของชาออกเป็น 2 พาร์ท คือ Light Floral และ Dark Forest ตาม Taste Notes และรสชาติเข้ม-อ่อนของชาที่นำมาใช้ โดยแต่ละรสชาติมีความโดดเด่นต่างกัน เพิ่มความสนุกให้การทานไอศกรีมชาได้มากขึ้น
Light Floral No.1-No.4 สัมผัสนุ่มนวล รสชาติอ่อนๆ ทานง่าย Taste Note มีความเป็นดอกไม้และผลไม้สุก การเรียงลำดับรสชาติและกลิ่นจะค่อยๆ ไล่ความชัดเจนขึ้นไป
- No.1 Four Seasons Spring เริ่มต้นรสชาติแรกแบบอ่อนๆ ทานง่าย จากการหยิบชา Four Seasons ซึ่งเป็นชาที่สามารถทานได้ทุกฤดูมาใช้เป็นวัตถุดิบ ทำให้ไอศกรีมรสนี้มีกลิ่นหอมอ่อนๆ จากกลิ่นของดอกไม้
- No.2 Pomelo Jin Xuan รสถัดมานี้เป็นรสชาที่มีความอ่อนแต่โดดเด่นไปด้วย Aftertaste และกลิ่นของดอกส้มโอ
- No.3 Oriental Beauty ให้รสชาติของชาอู่หลงที่หมักไว้นานจนได้กลิ่นเป็นกลิ่นของผลไม้สุกผสานกับกลิ่นกุหลาบ รสชาตินี้ยังคงมีความเป็นดอกไม้ แต่ให้ความรู้สึกของดอกไม้ที่บานแล้วแบบมีชีวิตชีวา
- No.4 Jasmine Green จุดเด่นของชาชนิดนี้สัมผัสได้จากรสชาติและกลิ่นเฉพาะตัวที่อบอวลไปด้วยกลิ่นของดอก Jasmine
Dark Forest No.5-No.9 สัมผัสเข้มแต่ไม่ขม ทานแล้วนึกถึงป่า ได้กลิ่นดิน กลิ่นหญ้า รู้สึกถึงธรรมชาติ ไล่ตั้งแต่
- No.5 High Mountain ความโดดเด่นของชารสนี้คือที่มาของชา ซึ่งต้องปลูกบนภูเขาสูง โดยเฉพาะบนแหล่งภูเขาอาลีซาน (Alishan) ทำให้มีรสชาติเฉพาะตัว พร้อมกลิ่นหอมและ Aftertaste ที่มอบความรู้สึกนึกถึงป่าและธรรมชาติ
- No.6 Ruby Black โดดเด่นจากการเป็น Black Tea ที่ผ่านกระบวนการทำชาออกมาแล้วมีสีแดงเหมือนทับทิม กลิ่นมีความหอมคล้ายอบเชยผสานความเป็นคาราเมล และมี Aftertaste เป็นมิ้นท์ ให้ความสดชื่น
- No.7 Red Oolong รสนี้ให้ความรู้สึกถึงช็อกโกแลต ละมุน ผสานความเข้มของตัวชาในแบบของชาอู่หลง
- No.8 Baking Oolong กรรมวิธีการทำชาชนิดนี้จะต้องผ่านการคั่วกับถ่าน ทำให้รสชาชนิดนี้โดดเด่นจากกลิ่นที่มีความเป็นถ่าน Aftertaste ชวนให้นึกถึงชาโคล
- No.9 Tie Guan Yin รสสุดท้ายที่ถูกจัดลำดับให้มีความเข้มที่สุด เพราะมีความขมเข้มเป็นเอกลักษณ์ ทั้งยังให้ความรู้สึกของกลิ่นถ่าน เสริมความ Smoky ทั้งกลิ่นและรสแบบเข้มข้น
สุดท้ายคือ No.10 Palate Cleanser ในรูปแบบซอร์เบต์ (sorbet) สำหรับตัดรสชาติหรือทานล้างปาก เพื่อให้ลิ้มรสชาอื่นๆ ได้หลากหลายยิ่งขึ้น
วิธีเสิร์ฟมี 2 รูปแบบ เป็น Cup และ Cone โดย 1 เซตจะสามารถเลือกได้ 2 scoops มาพร้อมท็อปปิ้งเป็นคุกกี้งา แนะนำเป็น Light Floral และ Dark Forest ทานคู่กัน อย่าง No.3 Oriental Beauty และ No.5 High Mountain เพราะจะได้สัมผัสทั้งความเป็นผลไม้สุกและป่า ผสมผสานกันอย่างลงตัว
ทั้งนี้ยังมีเมนูอื่นๆ ที่มากกว่าไอศกรีม อย่างเครื่องดื่ม ขอแนะนำ Golden Oolong Citrus และ Ruby Black Ginger Honey ชาใสที่เหมาะกับการทานคู่ไอศกรีม ให้ความรู้สึกทั้งหนักทั้งเบา เพิ่มความรู้สึกผ่อนคลายจากกลิ่นหอมของชาและสัมผัสนุ่มนวลของเนื้อไอศกรีม
พิกัด
- Balcony Cream Tea
- ใกล้ตึกมหาทุน พลาซ่า
- ทุกวัน 10.30-19.00 น.
- BTS เพลินจิต
- มีลานจอดรถ