สวัสดีค่ะ และนี่คือ…Flavorly เทรอเดลนิค ขนมจากกรุงปราก ร้านใหม่ในเซ็นทรัลเวิลด์ที่เพิ่งเปิดให้บริการเมื่อต้นปีนี้ ถือเป็นครั้งแรกในไทยที่มีขนมแบบฉบับสาธารณรัฐเช็กมาให้ชิมกันถึงใจกลางกรุงเทพฯ จุดเด่นของร้านอยู่ที่แพชชั่นและความตั้งใจ อยากจะนำเสนอและแบ่งปันสิ่งใหม่ๆ ให้คนรักขนม
เพราะเคยได้ใช้ชีวิตที่กรุงปรากอยู่นาน นอกจากจะตกหลุมรักความสวยงามของเมือง ยังหลงรักเรื่องขนมหวาน โดยเฉพาะเทรอเดลนิค (trdelnik) ขนมเกลียวทรงกรวย ที่ผิวแป้งด้านนอกกรอบ ด้านในเหนียวนุ่ม ซึ่งสูตรของ Flavorly จะเลือกใช้แป้งโดวจ์แฮนด์เมด 100% ทำสดใหม่หน้าร้าน มาพันกับไม้ยาวและนำไปวางเหนือเตาพิเศษแบบ open fire
ขณะที่อบแป้ง จะต้องหมุนไม้ไปเรื่อยๆ ให้แป้งเป็นสีน้ำตาลทั่วเท่ากันทั้งชิ้น ส่วนด้านในสุกกำลังดี จากนั้นจึงจะถอดแป้งออกจากไม้ ถ้าเป็นท็อปปิงดั้งเดิม จะคลุกแป้งกับน้ำตาลและถั่ววอลนัท
แต่สำหรับ Flavorly ท็อปปิงคือสิ่งสำคัญ โดยปรับหน้าตาขนมให้ดูน่ารัก-น่าถ่ายรูป-น่าทานกว่าเดิม และเพิ่มเติมรสชาติให้หลากหลายขึ้นสมกับชื่อร้าน ไม่จำกัดว่าต้องกินแต่ตัวแป้งเท่านั้น เพราะเทรอเดลนิคจับคู่กับวัตถุดิบอื่นด้วย
Make your Trdelnik
เมนูซิกเนเจอร์ที่เปิดโอกาสให้คนทานได้เลือกวัตถุดิบที่ชอบ
- ขั้นแรกต้องเลือกรสชาติของแป้ง ทางร้านจะนำแป้งมาคลุกกับส่วนผสมต่างๆ เช่น ชินนามอน โอรีโอ้ เรดเวลเวต และอัลมอนด์
- ขั้นต่อมาคือการเลือกสเปรด ที่จะทาแป้นงข้างในโคน เช่น คาราเมล สตรอว์เบอร์รี นูเทลล่า และมัตฉะ
- ขั้นที่สามคือท็อปปิง สามารถเลือกได้มากสุด 3 ใน 10 อย่าง เช่น กล้วย พิสตาชิโอ เรนโบว์ ช็อกโกแลตชิพ มาร์ชเมลโลว์ และบราวนี
- สุดท้ายคือไอศกรีม มีไอศกรีมให้เลือก 4 รส ได้แก่ รสนมฮอกไกโด รสดาร์กช็อกโกแลต รสมัตฉะ และทูโทน
แต่ถ้าไม่รู้จะเลือกอะไร ลองสั่งคอมบิเนชั่นที่ทางร้านจัดไว้ให้ รับรองว่าได้ประสบการณ์ใหม่ที่ Flavorly อยากแนะนำแน่นอน
พิกัด
- Flavorly
- ที่ centralwOrld ชั้น 7
- เปิดทุกวัน 10.00-00.00 น.
- วิธีการเดินทาง : BTS สถานีชิดลมหรือสถานีสยาม