หนึ่งในร้านไอศกรีมที่ไม่เคยหยุดนิ่ง Guss Damn Good ขยันออกรสชาติใหม่ๆ มาให้ได้ลิ้มลองกันเสมอ ต้องขอบคุณความตั้งใจ ความพิถีพิถัน และความใส่ใจในทุกความคิดเห็นของกัส ที่ไม่ว่าจะทำโปรเจกต์คอลแลบกับแบรนด์ไหน หรือคิดค้นเมนูประจำฤดูกาลแบบใด ก็เข้าตา (และเข้าไปในใจ) ไอศกรีมเลิฟเวอร์ เช่นเดียวกับโปรเจกต์ “ไท้ยไทย”
ถ้าใครเป็นแฟนคลับ อาจจำได้ว่ากัสเคยทำ “ไอติม” รสชาติดั้งเดิมที่วัยเด็กที่เคยกิน เช่น ไอติมลอดช่อง และไอติมนมข้นฝอยทอง เพราะฉะนั้นการเลือกใช้วัตถุดิบท้องถิ่นไทย ไม่ใช่เรื่องแปลกใหม่ของกัส แต่กลับมาครั้งนี้กับความไท้ยไทย ทั้งหมด 9 รสชาติ ซึ่งความคราฟต์จัดเต็ม ตั้งแต่การคัดสรรของดีแต่ละจังหวัด ไปจนถึงการดีไซน์เทกซ์เจอร์ให้เข้ากับโจทย์ขนมหวานไทยมากที่สุด รวมทั้งการตั้งชื่อเมนูสุดไพเราะ อาทิ
มรกตโอชา (เปียกปูนกะทิสด) เบสไอศกรีมกะทิสดจากมะพร้าวไทย ส่งตรงจากสวนในราชบุรีและประจวบคีรีขันธ์ เน้นสัมผัสที่เนียนนุ่มและเหนียวนิดหน่อย ได้กลิ่นหอมมะพร้าวชัด พร้อมรสชาติติดเค็มนิดๆ นำมาผสมกับเปียกปูนใบเตย กวนสดๆ ในครัวของกัสเอง และงาขาวคั่วใหม่ๆ กลิ่นกอมเป็นเอกลักษณ์
ร่องริ้วบุษบา (กลีบลำดวนของลูกข่าง) เพื่อนวัยเด็กของกัสชื่อว่า ลูกข่าง คือผู้สร้างแรงบันดาลใจในการทำไอศกรีมรสชาตินี้ หลังเรียนจบทางด้านดีไซน์จากญี่ปุ่น และทำโปรเจกต์กลีบลำดวน ที่ผสมผสานทั้งความเป็นไทยในด้านรสชาติและเทคนิคการทำ แต่เน้นดีไซน์ขนมสวยเหมือนขนมวากาชิ (ขนมดั้งเดิมของญี่ปุ่น) โดยกลีบลำดวนของลูกข่างมีส่วนผสมของแป้งไม่ขัดสี ใช้น้ำมันรำข้าว และอบควันเทียนด้วยวิธีดั้งเดิม รสชาติออกหวานน้อยและกลิ่นหอมตราตรึงแม้อยู่ไอศกรีมเย็นๆ
ชื่นชิวหา (น้ำอ้อยมะปี๊ด) ได้ยินชื่อปุ๊บก็พอเดาออกว่าลิ้นคงรู้สึกสนุกสนานกับรสชาตินี้เมื่อชิม กัสเลือกทำไอศกรีมจากน้ำอ้อยคั้นสดส่งตรงจากสวนในราชบุรี ผสมกับน้ำมะปี๊ดจากจันทบุรี แล้วยังมีชิ้นมะพร้าวอ่อนสดๆ เพิ่มความหอมกับสัมผัสกรุบๆ กลายเป็นรสชาติเปรี้ยวหวานชวนชื่นใจ
หิรัญคันธรส (ขนมไข่ เนยเค็ม) ผสมผสานไอศกรีมแบบกัสกับขนมไข่เจ้าดังจากสงขลา HAAB ที่มีจุดเด่นเรื่องความนุ่มนิ่มและความหอมมันของเนยเค็ม โดยกัสเลือกใช้เนยฝรั่งเศสมาทำเป็นเบสไอศกรีม เพิ่มรสชาติความนมเนยให้เข้ากับขนมไข่ร้านหาย ในหนึ่งคำเลยมีหลายรสชาติหลากสัมผัส
นอกจาก 4 รสชาติไฮไลต์ที่ยกตัวอย่างมา อีกมีอีก 5 รสชาติน่าลิ้มลอง อย่างนารีจำศีล (กล้วยบวชชี), อุษาละไม (ชาไทย เนยเค็ม คัสตาร์ด), นิลเอมโอษฐ์ (เฉาก๊วยนมสด น้ำตาลทรายแดง), หยกประทิ่นพิสมัย (ลอดช่องกะทิสด น้ำตาลมะพร้าว) และสุคันธรัญจวน (โกปี๊ กาแฟสดจากตรัง)
ช่องทางการสั่งซื้อ
📌 Guss Damn Good สาขาเช็นทรัลเวิลด์ และหน้าร้านทุกสาขา
🛵 Delivery > Line Official @GUSS, Exclusive at Grab, Shopee, Lazada และ Tiktok Shop