Plant workshop cafe เป็นมากกว่าคาเฟ่ แต่คือ ‘โรงเรือนกลางกรุง’ ณ สี่แยกราชเทวี พื้นที่สีเขียวเล็กๆ ที่มอบบรรยากาศชวนสงบใจท่ามกลางความวุ่นวายบนท้องถนนย่านกลางเมือง เต็มไปด้วยเหล่าต้นไม้ในร่มหลากหลายพันธุ์ ทั้งยังสร้างความเชื่อมั่นให้เหล่าคนรักต้นไม้ ได้เชื่อถึงความเป็นไปได้ของการปลูกต้นไม้ในตึก
หากว่าย้อนกลับไปยังจุดเริ่มต้นของตึกพาณิชย์สีขาวภายใต้การดูแลของคุณต้อมกับคุณออม เจ้าของ Studio of Architecture and Environment ที่นี่คือออฟฟิศหรือที่ทำงานซึ่งตกแต่งด้วยต้นไม้ในร่มตามประสาคนรักพื้นที่สีเขียวแต่เมื่อเข้าสู่ช่วงล็อกดาวน์เพราะโควิด-19 ออฟฟิศก็ค่อยๆ เปลี่ยนจุดประสงค์การใช้งาน เป็นบ้านของต้นไม้หลายสิบต้นที่ทั้งสองคนปลูกไว้ พวกมันเติบโตตามธรรมชาติ ไร้การจัดตกแต่งให้เป็นทรง และนั่นทำให้ผู้คนภายนอกสอดส่องและสนใจมองเข้ามา ราวกับว่าเป็นป่าในตึก
จนในที่สุดคุณต้อมกับคุณออมได้ปรับปรุงพื้นที่ให้เป็นคาเฟ่หรือ co-working space (อย่างไม่ได้ตั้งใจ) เพื่อให้ใครๆ ก็ได้สัมผัสพื้นที่สีเขียวซึ่งหายากในกรุงเทพฯ ทั้งนี้ทั้งคู่ยังเรียกที่นี่ว่า ‘โรงปฏิบัติการ’ สำหรับคนที่ไม่ได้เชี่ยวชาญในการปลูกต้นไม้แต่ชอบปลูก พวกเขาทดลองปลูกไม้ใบในร่มหลากหลายชนิด เช่น เสน่ห์จันทร์แดง บอน ฟิโลเดรนดรอน และมอนสเตอร่า
นอกจากจะตอบคำถามที่ว่า ‘ในตึกปลูกต้นไม้ได้ไหม’ และ ‘ปลูกอะไรได้บ้าง’ ยังตอบคำถาม How-to ว่าปลูกอย่างไรให้รอดด้วย เช่น การทดลองทำสวนขวด (terrarium) และการประดิษฐ์อุปกรณ์ self-watering ซึ่งผลลัพธ์จากการลงมือปลูก ทำให้พวกเขามีชุดความรู้ที่สามารถส่งต่อไปยังคนอื่นได้ผ่านการจัดเวิร์คชอปต่างๆ รวมทั้งการจำหน่ายของใช้สำหรับสวนในบ้าน เช่น ดิน ปุ๋ยอินทรีย์ เม็ดดินเผาหรือปอปเปอร์ (hydro clay) และกระถาง
คุณต้อมบอกว่า
ต้นอะไรที่เราได้ปลูกได้ทดลอง มันสลายมายาคตินั้นกับการปลูกต้นไม้ในตึกไป กลายเป็นว่ามันแน่นได้ขนาดนี้ มันทำได้
ถ้าใครอยากปลูกต้นไม้ในร่ม อย่าเพิ่งหมดกำลังใจ ลองมาที่ Plant workshop cafe ก่อน อาจสร้างแรงบันดาลใจให้คนอยากทำสวนในร่ม
ขณะเดียวกัน ส่วนของคาเฟ่หรือ co-working space ที่นี่มีพื้นที่ให้บริการ 3 ชั้น โดยชั้นล่างสุดเป็นโต๊ะยาว พร้อมบาร์เครื่องดื่ม สามารถสั่งเมนูกาแฟและ non-coffee ได้ยามทำงาน บรรยากาศสบายๆ ให้ความรู้สึกคล้ายอยู่ห้องสมุด ซึ่งทุกคนต่างเคารพพื้นที่ส่วนตัวของกันและกัน เพราะถูกกั้นและบังด้วยต้นไม้ต่างๆ แล้วยังทำให้รู้สึกสดชื่นมาก เหมือนได้ปลีกวิเวกท่ามกลางธรรมชาติด้วย
พิกัด
- Plant workshop cafe
- สี่แยกราชเทวี (ฝั่งริมถนนเพชรบุรี)
- เปิดวันจันทร์-เสาร์ เวลา 10.00-19.00 น. (ปิดทุกวันอาทิตย์)
- การเดินทาง BTS สถานีราชเทวี