Simply Café ร้านกาแฟที่มีสโลแกนติดหูว่า ‘คาเฟ่ง่ายๆ ได้ทุกวัน’ ตอนนี้ย้ายบ้านหลังใหม่มาอยู่ในโลเคชั่นที่กว้างขวางขึ้น พร้อมรีโนเวทพื้นที่ให้มีโซนที่นั่งเอาต์ดอร์เช่นเคย แต่เพิ่มเติมด้วยโซนอินดอร์หลังคาหน้าจั่วติดแอร์เย็นๆ ซึ่งจะดึงดูดให้ผู้คนมาใช้เวลาที่ร้านยาวนานขึ้นด้วย
คุณมิว เจ้าของร้านเล่าว่า ยังคงอยากให้ร้านใหม่นี้มีกลิ่นอายความอบอุ่นและมินิมอลเหมือนคีออส (kiosk) ร้านเดิม โดยนอกจากจะขนต้นไม้สีเขียวที่มีมาตกแต่งทั่วบริเวณ ยังนำแผ่นไม้ซึ่งเป็นวัสดุหลักของคีออส เก็บมาทำเป็นชั้นวางของสูงติดผนัง รวมทั้งยังรักษาช่องหน้าต่างส่งเครื่องดื่มและขนมสไตล์ take away ด้านข้างร้านไว้ด้วย
ส่วนเคาน์เตอร์หรือบาร์เครื่องดื่มถือเป็นดีไซน์และสีสันใหม่ ซึ่งใช้วัสดุสเตนเลสที่เช็ดความสะอาดได้ง่ายขึ้น และสร้างบรรยากาศให้ดูโมเดิร์น เท่ และขรึมขึ้น
แน่นอนว่าคอนเซปต์ของเครื่องดื่มและขนมที่นี่ ยังคงยึดมั่นในแนวทางดูแลสุขภาพแบบฉบับคุณมิวถนัด เป็นขนมโฮมเมดทีทดลองสูตรเองและทำเองด้วย โดยเลือกใช้วัตถุดิบคุณภาพดี ใช้ผลไม้สด ใช้เนยแท้ ไม่ใช้ไขมันทรานส์ และลดการใช้วัตถุดิบสำเร็จรูปให้ได้มากที่สุด ทั้งยังมีนมทางเลือกสำหรับผู้แพ้แลคโตส กับน้ำตาลทางเลือกสำหรับผู้เป็นโรคเบาหวานด้วย ใส่ใจทุกรายละเอียดของคนทาน
เมนูแนะนำ
Coconut Flower Latte เมนูใหม่สำหรับสายกาแฟนม เป็นลาเต้ผสมน้ำตาลมะพร้าว ซึ่งกลิ่นหอมเด่นมาก รสชาติหวานละมุนและกลมกล่อม ดื่มแล้วชวนให้นึกถึงน้ำตาลสดรสธรรมชาติ
Cold Brew Mojito เมนูซิกเนเจอร์ยอดนิยม ใช้กาแฟโคลด์บริวเข้มข้นที่ทางร้านสกัดเอง ผสมสูตรม็อกเทลแบบฉบับโมฮิโต้ อย่างมะนาวกับใบมินต์ คาเฟอีนกับความเปรี้ยวช่วยให้รู้สึกสดชื่นสุดๆ
Mango Yogurt Tart และ Dark Chocolate Tart เมนูขนมหวานแช่เย็นถือเป็นอีกหนึ่งเมนูใหม่ของร้าน โดยทาร์ตมะม่วง จะใช้ส่วนผสมของโยเกิร์ตแทนครีมชีส พร้อมกับมะม่วงสด ขณะที่ทาร์ตช็อกโกแลต จะเลือกช็อกโกแลตแท่ง 100% นำมาผสมความหวานเอง และท็อปด้วยคาเคานิบส์อีกที เป็นทาร์ต 2 รสชาติที่กินแล้วไม่รู้สึกผิดต่อสุขภาพมากนัก
เพราะ Simply Cafe ไม่ใช้นมข้นหวานและนมข้นจืดในการชงเครื่องดื่ม จึงไม่มีเมนูเอสเพรสโยเย็นหวานมันแบบไทยๆ แต่ก็มีไลน์เมนูมัตฉะมามัดใจสาย non-coffee เพิ่มขึ้นเยอะมาก เช่น Matcha Honey Lemon Soda มัตฉะผสมน้ำเลมอนคั้นสด-น้ำผึ้ง-โซดา และ Matcha Blueberry Latte มัตฉะตีผสมนม ซึ่งเพิ่มความฟรุตตี้ด้วยผลบลูเบอร์รีสดทุบทีละแก้ว
ในอนาคตทางร้านอาจจะเพิ่มเมนูของคาวที่เหมาะกับการซื้อกลับ อย่างแซนวิชกับซอสโฮมเมด รวมทั้งเพิ่มไลน์น้ำผลไม้สกัดเย็น ผลิตและบรรจุขวดสดใหม่โดยคุณมิว
พิกัด
- Simplycafebkk
- ริมถนนเทศบาลสงเคราะห์
- เปิดวันจันทร์-ศุกร์ เวลา 08.30-16.30 น. และเสาร์-อาทิตย์ เวลา 09.30-16.30 น.
- จอดริมถนนหรือบริเวณสวนป่าประชานิเวศน์ 1
.