ผ่านมาครึ่งปี 2025 กระแสมัทฉะฟีเวอร์ยังแรงดีไม่มีตก และในประเทศไทยยังสามารถหาซื้อได้ทั่วไป โดยเฉพาะในห้างสรรพสินค้า หรือถ้าจะต้องระบุเฉพาะเจาะจง คงต้องบอกว่า สามารถดื่มด่ำได้เต็มที่ที่คาเฟ่ Kyo Roll En ทุกสาขา เข้าถึงง่ายและมั่นใจได้เรื่องคุณภาพ เพราะขึ้นชื่อว่าเป็นแบรนด์แรกๆ ในไทยที่ช่วยเผยแพร่วัฒนธรรมการชงมัทฉะจากญี่ปุ่น โดยเกียวโรเอ็นเลือกใช้วัตถุดิบเกรดสูงสุดส่งตรงจากไร่ชาในอูจิ เมืองเกียวโต มาตลอดระยะเวลามากกว่า 10 ปี
เชฟเดช คิ้วคชา กับทีมไม่เพียงแต่ครีเอทเป็นเมนูเครื่องดื่มต่างๆ แต่ยังนำเสนอในรูปแบบของหวานให้ทุกคนได้ลิ้มรสอันเป็นเอกลักษณ์ของมัตฉะ จนกลายเป็นซิกเนเจอร์ของแบรนด์ที่หลายคนหลงรักและจดจำ
รัวกลองต้อนรับเมนูใหม่ในช่วงนี้กับ ‘Rising Sun’ Matcha Mochi Roll Set ขนมหวานจานใหญ่ ประกอบด้วยโรลเค้กรสชาติพิเศษ เป็นโรลเค้กผสมมัทฉะ สอดไส้ครีมมัทฉะสลับครีมวานิลลาสีขาว ตรงกลางเป็นโมจิรสมัทฉะนุ่มหนึบ เสิร์ฟเคียงข้างกับซอฟต์ครีมมัทฉะสูตร sugar-free นามะช็อกโกแลตรสมัทฉะ และวาราบิโมจิรสมัทฉะเรียกได้ว่าหันจานไปมุมไหนก็เจอสีเขียว ตีต่อใจ
ถ้าติดใจเมนูนี้ ทางร้านมีเฉพาะ ‘Rising Sun’ Matcha Mochi Roll โรลเค้กก้อนยาวให้สั่งด้วย จะได้ฟินกันต่อที่บ้านอีกหลายวัน หรือแบ่งปันกับคนที่รักได้หลายๆ คน
เอาให้จุใจ ไปกันต่อที่เมนูไอศกรีม Matcha Yuzu Parfait พาร์เฟ่ต์มี่มีรสชาติหลากหลาย มีทั้งความเปรี้ยวหวานและความเข้มข้นผสมกัน เริ่มด้วยวุ้นคันเต็นรสมัทฉะกับรสยูซุก้นแก้ว ถัดมาเป็นคากิโกริยูซุฉ่ำๆ ท็อปด้วยซอฟต์ครีมมัทฉะ นามะช็อกโกแลต คุกกี้มัทฉะ วาราบิโมจิ และชิราทามะ
ส่วน Pure Matcha Affogato ใครเป็นสายเข้ม เหมาะกับเมนูอัฟโฟกาโต้สุดๆ เสิร์ฟซอฟต์ครีมมัทฉะกับวุ้นคันเต็นรสมัทฉะ พร้อมชอต ‘Pure Uji Matcha’ ชงสด ราดลงบนไอศกรีมได้ตามชอบ มัทฉะยิ่งเยอะยิ่งสะใจ
นอกจากเครื่องดื่มมัทฉะร้อนๆ เมนูเย็นก็มีวาไรตี้มากมาย หลายคอมบิเนชั่น อย่าง Matcha Soft-Cream Latte แค่เห็นหน้าตาก็อยากกิน เป็นมัทฉะชงกับนมสด เสิร์ฟคู่ซอฟต์ครีมมัทฉะ ยังไม่พอ ยังท็อปด้วยดังโงะหนุบหนับกับถั่วแดงหอมหวาน ชวนฟินมาก
ปิดฉากด้วย Matcha Warabi Mochi วาราบิโมจิรสมัทฉะ โรยผงมัทฉะแบบเต็มที่ เสิร์ฟพร้อมน้ำตาลคุโรมิสึหอมหวาน เป็นเมนูสุดคลาสสิกอย่างที่คนญี่ปุ่นชอบกินกัน และมักสั่งมากินคู่กับเครื่องดื่มร้อน
นอกจากนี้ทางร้านยังเปืดหน้าบาร์ให้ได้ชมการชงมัทฉะกันสดๆ ทั้งยังจำหน่ายผงมัตฉะเกรดพรีเมียมด้วย มาตามหาวัตถุดิบคุณภาพ รสชาติอูมามิได้ที่นี่เลย